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January 18, 2020

先月、クラフトビールに熱心のある日本人にお会いすることはできました。石村匠(いしむら たくみ)さんは茨城県出身であり、大学卒業後に同県の公務員建築職として務めました。そして、2016年に石村さんはポートランドで旅をした時、Deschutes Brewery(デシュッツ・ブルワリ...

January 6, 2020

みなさん、明けましておめでとうございます!お正月休み中に美味しいオレゴン産のお酒を飲みましたか?僕はママ飲みました。12月のホリデーパーティーでオレゴンで作られたビール、ワイン、泡、ハードサイダー、ウィスキーを色々頂きました。実は、12月にプライベートで福岡へ短時間的に行きまし...

December 22, 2019

今回のコラムによる本ブログの読者さんに僕は大好きな人物のBen Emrich(ベン・エムリック)さんを紹介したいと思います。ベンさんに出会ったのはポートランドにて2018年でした。日本で住んだこたはあり、ホームブリュ(ビールの自家醸造)は上手のポートランダーのベンさんの評判を認...

December 15, 2019

今日から少しの間に福岡へ出発して「あらっ、もう12月中旬になりまして、11月のオレゴンお酒シーンのニュースをまだ共有していない!」と思ったところです。ですから、バンクーバー空港で焦って色々を調べています(汗)。今回の報告はすべてビールのニュース(いいの、悪いの)になります。ささ...

December 7, 2019

先月から面白い人物にお世話になりまして彼女のストーリーを簡単に紹介します。僕は知っている限り家住弘子(いえずみ ひろこ)さん(33歳)はポートランドクラフトビール業界では初めての日本人女性ブルワーインターンです。ポートランドの醸造所でインターンシップをする日本人男性はかなり珍し...

December 2, 2019

おかげ様で10月19日の オ州酒林檎によるサイダーメーキングイベントはすごく楽しかった!先日、瓶詰作業は終われサイダーは現在に地下室で寝っています。

 林檎は庭から無くなり、瓶の中に入っちゃった!!!

サイダーメーキングイベントにご参加下さった方々と一緒に完成品のテースティングをし...

November 21, 2019

本年の6月に行ったHood to Fuji(フッド・トゥ・フジ)コラボビールフェスティバルにおいて大勢のお客様に様々な美味しいビールを楽しんで頂き、ご参加して下さったブルワーさんから色々暖かい交流をして頂きました。皆さんのおかげ様で本当に一生に忘れないイベントでした。

今年の大成...

November 13, 2019

皆さん、只今!10月末から今週までフランスでヴァカンスをとって相変わらず楽しい旅でした。毎日にめっちゃ安く美味しいフランスワインを頂き、フランス料理をたっぷりご馳走になりました。アルマニャックも色々試しまして、ファンになりました。しかし、フランス産のクラフトビールはまだレベル低...

October 12, 2019

あっという間9月は過ぎましたね。僕は仕事でまま忙しかったが、2回に在オレゴン日本人女性ワインメーカーの芝明子さんのために葡萄収穫の手伝いして色々楽しかった!だが、同じ9月にオレゴンお酒シーンの悲しクローズヒャペニングはたくさんありました(涙)。。。

Cider Riot!は売り物...

September 18, 2019

みなさん、ビッグニュースはあります!

以前からビール専用のフルーツピューレメーカーのOregon Fruit Products(オレゴン・フルーツ・プロダクツ)にお世話になりました。同社のピューレは本物のフルーツ使用によるビールに美味しいフルーティーな味をつくり、無菌のことに...

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