みんなさん、ポートランドの姉妹都市は札幌をご存知ですか？そう、「ビール天国」のポートランドと日本のビール歴に大事な役割をする札幌はシスターシティーです！そして、ポートランド•札幌のビールシーンの橋渡しをするBEER CELLAR...

オ州酒ブログの読者さんたちはよく知っていますが僕はオレゴン州の北西最端地にあるアストリア市が大好きです。コロンビア川は太平洋に合流する所に位置して川と山の景色がとっても奇麗です。海の近くので美味しいシーフードが沢山あります。家、建物の建築が面白い。そして「グーニーズ」という...

オレゴンやポートランドでは「グラウラー」というビール容器は４〜５前から人気になっています。グラウラーの御陰さまでクラフトビール好きのポートランダーたちは幅広い生ビールスタイルを安くてどこでも（家、キャンプ、ホームパーテイー、など）飲めます。ところで「グラウラーって何？」と思...

今回のエントリーによって結構面白い人物を紹介します。Natalie Baldwin（ナタリー・ボルドウィンさん）は才能がある珍しい女性ブルワーです。 ナタリーさんは２０１１年からホームブリュイング（ビールの自家醸造）を始まってその直後にコロラド州からポートランドへ引っ越...

皆さん、明けましておめでとうございます！２０１５年は凄く楽しい年になりそうです。後ほど２０１５年の新しいことを発表しますが、その前に２０１４年のリビューをしたいと思います。一年中に大勢な業界の人々（ワイン・メーカー、ブルワー、バー・オーナー、シェッフ、営業マン、ツアー会社の...

先週、凄く面白い人にお会いすることが出来ました。Stacey Givens（ステーシー・ギヴェンズさん）はポートランドの地産地消ムーヴメントの大物です。ステーシーさんはポートランドのThe Side Yard（ザ・サイド・ヤード）というアーバンファームのオーナーです。ポトラ...

１１月に「枯れずのビア」プロジェクトの手伝いをする青木栄一さんはオレゴンまで来てくれてポートランド、その他のオレゴンの街を巡った。２０１４年１１月１５日のエントリーに報告したように僕は青木さんと付き合って様々なブルワリーを訪ねた。青木さんと一緒にお邪魔にしたブルワリーの一つ...

ポートランドのクラフトビール市場には独特なブルワリーが多いです。例えばグルテン・フリーのブルワリー、非営利のブルワリー、サワービール専用のブルワリーなど。「ポートランド・オンリー」のブルワリーがここのビールシーンの特徴であり、そのブルワリーを訪ねることが楽しい。そして、今年...

今年の４月に僕は青木栄一さんに初めて知り合いました。青木さんはオレゴンのクラフトビールに対して凄くパッションを感じる人ので、彼は２０１４年の５月に初めてオレゴンに来た時にブルワーたち、クラフトビール業界と関連する人を紹介しました。５月以来に青木さんは３回オレゴンに来てくれて...