ポートランドのクラフト蒸留酒祭り
今週末に「Great American Distillers Festival」（アメリカン蒸留酒フェスタ）はポートランドに開催されました。フェスタの１０周年だし、久しぶりにスピリッツを飲んでいないのでアテンドしに行きました。色々な人とお話して勉強になったがやっぱりスピリッツが美味しい！
フェスタに参加したのはほとんどオレゴンの蒸留所でした。僕の計算によってオレゴン州内の蒸留所数が３５軒です。ポートランド市内だけで１１ヶ所があります。クラフトビールの街だけではないだね！
フェスタでは様々な蒸留酒が提供されました：ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム酒が特に多かった。各蒸留所のブースにて提供されるスピリッツを試飲できました。瓶が奇麗にディスプレイされ蒸留所のスタッフが優しくに素材、蒸留仕方の説明をしてくれました。
ジンの素材の格好いいディスプレイ
フェスタ中に色々なことを発見しました。まずは「クラフト蒸留酒」が大きな業界現象です。つまり、職人意識で造られるスピリッツは段々人気になっています。フェストでは大手メーカー一つもなかった。
クラフトなら必ず入れ墨が。。。
もう一つの面白いトレンドは味付きのスピリッツです。オレゴン産ベリーを使用するウォッカやウイスキーを頂いて美味しかった！カクテル代わりにストレートで飲めます。ポートランドのスタンプタウンコーヒー入りのラム酒もありました。もしかしたら一番面白いのはペッパー及び唐辛子入りのウォッカでした。辛さ、香りが素晴らしかった！メキシカン料理、ブラッディ・マリーカクテルに最高！
素敵な瓶
とっても違うのはお米使用の洋酒でした。Vinn Distillery（ヴィン蒸留所）はお米使用のウォッカやウイスキーを造っています。初めて飲んで美味しかった！日本人に受けられるかもしれない。味が穀物使用洋酒よりライトでした。ヴィンは中国に大人気がある白酒も蒸留します。
アジアっぽくな洋酒
他の傾向は高級ミキサーでした。ようするにクラフトのトニックウォーター、ソーダ、ビターズ。よく考えたらミキサーは凄く大事ですね。美味しいスピリッツに安っぽいミキサーをミックスするともったいないです。スピリッツに天然素材・スパイス使用ミキサーを合わせるとカクテルの味が全然変わってマジに美味しくなる。
ミキサーギークたち。。。
フェストへ行って本当に良かった。クラフトスピリッツの認識が少し高くなって楽しかった。これから天気は寒くなるので暖めてくれるスピリッツをより飲もうかな。。。