オレゴンブルワリーのプロフィール（８）：Ruse Brewing
４月からスタートしたちょっとしたミニシリーズの引き続きです。シリーズの目的として、日本までクラフトビールを送るオレゴンのブルワリーのか簡単な紹介です。その紹介によって少しだけ各ブルワリーのストーリー、コロナ対策、これからのビール市場に関する予測を共有します。尚、コロナの悪期中には日本の皆さんに国産クラフトビール醸造所を支援して頂きたいと思います。やっぱり、「Drink Local!」はもの凄く大事です。だが、たまにオレゴン産のビールを飲んで頂けば大変有り難いです！
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今回紹介したいブルワーは２０１８にデビューしたRuse Brewingです。ポートランドのビールギークコミュニティに大人気なルーズのオーナーさんはShaun Kalis（ショーン・カリスさん）と Devin Benware（デヴィン・ベンウェアさん）は元々他のブルワリーで醸造歴はあり、独社の施設のオープン前にポートランドのカルミネーションブルーイングでファントム醸造をしていました。その期間中に彼らのビールはかなり好評になったため、独自のタップルームをオープンしてからすぐに毎日満員になりました。幅広いビールスタイルを作りますが、ビールの主なフォーカスはベルジャンスタイル、サワー、ヘージーIPA とウェストコーストIPAです。醸造歴は比較的に小さいであり、ビールは人気ですから中々日本で手に入らないです。最近、北海道のえぞ麦酒はルーズのビールを時々に輸入します。 先日、オーナーのショーンさんとメールインタビューをしました。その取材によってショーンさんはポートランドのビールシーン、自社の現況を説明して下さった。
ぜひ、ご拝見ください：
デヴィンさん（左）、ショーンさん（右）
オ州酒：日本に行ったことはありますか？もしそうなら、何回？何処に行きましたか?
ションさん：はい、２０１９年６月に大阪と東京に行きました。 日本は大好きになりました！
コロナ前にタップルーム
オ州酒：好きな日本のクラフトビールは？
湘南ビールの筒井さん（左）、ショーンさん（右）
オ州酒：コロナウイルスのパンデミックによって、貴醸造所が行った大きな変更は何ですか？
ションさん：僕らは完全缶詰ビールにシフトしました。 そのシフトは、弊社にとって非常に上手くいっています。アフターコロナでも、缶ビールによるテイクアウトモデルを使い続けると思います。タップルーム再開の際、ドラフトビールを勿論再び提供しますが、缶ビールをもっと組み込むかもしれません。
最近に出した缶ビール
オ州酒：コロナウイルスの「希望の光」はありますか？
ションさん：色々学んだことです。小規模な状態を維持することは、予期せぬ課題や問題が発生したときに、ビジネスモデルをシフトする最も簡単な方法と分かってきました。 オ州酒：日本のファンたちへのメッセージは？
ションさん：WE LOVE YOU JAPAN! 日本に戻って、ビールを日本に送るのが待ちきれません！
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