１月のニュースラウンドアップ

あっという間に１月は終わりましたね。元旦はちょうど一ヶ月前でしたが、遠い昔のような感じはします。１月は通常にスローな時期ですので僕は少し休んで、ご先祖様のお国で御墓参りしました。だが、勿論仕事はありました：１月の１つのハイライトはうちゅブルーイングの楠瀬さんとのブルワリー巡りだった。ニュース的にも、１月は少しスローですが、下記で簡単に共有します：

オレゴンシティーの新しいビール醸造所

Hillock Brewingのファウンダー

実は、ポートランドの近郊のOregon City（人口：約３万人）はオレゴン州の初めての首都でした。現在、オレゴンシティーはポートランドの陰に入り、日本人にそんなに知られていないです。今までクラフトビール醸造所３軒はありましたが、１月にHillock Brewingという新しいブルワリーは生まれました。まだ小さな会社で、同じオレゴンシティーの（ホロック・ブルーイング）ブルワリーでファントムブルーイングをしています。日ロックのビールを飲める場所はフェースブッックで発表しますので是非ご拝見下さい。

一番インパクトのあるワインメーカーの発表

パイオニアのライアンさん

オレゴンワイン業界誌の「Oregon Wine Press」は２０１９年の「Person of the Year」アワード（一番インパクトのあるワインメーカー）を発表しました。受賞したのはUnderwood Wine Companyの社長の Ryan Harms（ライアン・ハルムス氏）です。ラインさんのインパクトは２０１３年にオレゴン産缶ワインカテゴリーを開始したこと。アメリカでは缶ワインは爆発的に伸びて、ラインさんその革命のパイオニアです。そして、缶ワインの売り上げによる、アンダーウッドは現在オレゴン州内の一番ワインを作るワイナリーです。だいたいどこでものスーパーに見つけられるので飲んでみて下さい（僕の奥さんのレイちゃんはその缶ワインがだいすき）！

Growler's Taproomのクローズ

２０１４年設Growler's Taproomはハーソーンブールバード店のクロースを１月にに発表しました。２０１４年現在、少し「グラウラーブーム」は行いまして、グラウラーフィリング専門店はあちこちで生まれました。但し、最近に小さない醸造所でも缶・瓶ビール（つまり生ビール以外）を出していますのでグラウラーのメリットはかなりなくなりました。その結果、グラウラーフィリング専門店の役割はなく、倒産しますね（僕は大好きだったのGrowler Guysも去年にクローズしました。。。）

Blue Star Donutsのドーナッツを表現するハードサイダー

これはちょっと面白い。。。１月にポートランドのハードサイダーメーカーの「Portland Cider Company」は新しいサイダーを発売しました。そのサイダーの特徴はポートランドの名ドーナッツ店の「Blue Star Donuts」とのコラボによる同社のBlueberry Bourbon Basil （ブルーベリー・バーボン・バジル）ドーナッツの味を表現することです。そのサイダーを作るためにポートランドサイだーカンパニーは実際にブルーベリー及びバジルと転化して、サイダーをバーボン木樽中に熟成しました。本物とドーナツとペアーリングすれば最高かも！

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