ポートランドの裏庭ファミリーブルワリー

８月になって、ポートランドの天気は暑！！！去年より暑いと気がします。この天気ならやっぱりたくさんビールを飲みたいですね。よって、僕の冷蔵庫は常にオレゴンのクラフトビールでいっぱいです。家にサーバー有って欲しいくらいです。

実は、僕はポートランドの特定の家についてジェラシーを感じています。それはTheo & Sonia-Marie Leikam（ティオ＆ソニアマリー・ライカム夫妻）のお家です。なぜかと聞きますと、彼らの裏庭には実際の「Leikam Brewing」という商業醸造所があります。本当にびっくりすることです。緑は豊かな道からみると、ソニアマリー＆ティオさんのお家は普通のポートランドらしいのお家に見えます。ブルワリーの看板、宣伝、目印は全くありません。

ソニアマリーさん（左）、ティオさん（右）

しかし、裏庭に入ると、野菜ガーデン、子供のおもちゃはあり、鶏もいます。そして、同じ裏庭の真ん中に別棟はあります。それはライカム夫妻の５バレル（約５９０リットル）バッチの醸造所です。２人はユダヤ人のため、アメリカ西部の唯一コーシャービールだそうです。珍しい！

鶏のカゴ

ライカム夫妻は本当に２０１５年まで全然別のお仕事され、夢の追求のために２０１５年に会社を立ち上げ、初めてビールを仕込んだ。同時にお子様３人（その当時、６歳、４歳、２歳）を育っていた。大したことです！！！

ライカム家の裏庭

２人だけのブルワリーですから最初から（今でも）卸屋を使わず全てはファミリー用のミニヴァンでセルフ（自己）ディストリビューションをします。ビールを仕込んだり、子供を育ったり、毎日の用事をすると、ライカム家にはあんまり時間はない。バー、酒販店への通常ディストリビューションでを少ししますが、それ以外のかなり面白いディストリビューション仕方もあります。 一つは、お客さんへビールのスブスクイップションを提供します。つまり、お客さんはグラウラー（生ビールを持って帰る用の容器）１２本分または２４本分を事前に払います。そして、グラウラーフィルをしたい時、ライカム夫妻に連絡して、裏庭ブルワリーへ行って、ビールを注いでもらいます。なお、ブルワリーではタップルームはないのでビールフィリンぐの後にお客さんはそのまま帰ります。ユーニークですね。。。

ライカム夫妻の缶ビール

もう一つの面白い売り方はファーマーズマーケットでの販売。今のところ、３つのファーマーズマーケット（Hollywood 、Beaverton、Hawthorne ）で缶ビールを提供します（ア）。

ファーマーズマーケットの準備

ライカム夫妻のところにはタップルームはないですが、裏庭ブルワリーを尋ねることはできます。グラウラー入りのビールを買いたいのお客さんであれば事前にinfo@leikambrewing.comまでメールしてグラウラーフィルのアポをとれます（イ）。日本で出来なさそう経験だね！

（ア）　毎週に出店しません。出店のスケジュールはLeikam BrewingのサイトまたはFBページへどうぞ

（イ）　自分のグラウラーを持参する必要はあります

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