再びやります!ポートランドの地産地消LUNCH+CRAFT BEER!

June 25, 2016

 

 お陰様で去年の「地産地消 Lunch + Craft Beer!」は大ヒットでしたので2016年に再びにイベントを催行いたします!2015年のようにオ州酒ブログ、ポートランドのアーバンファーム(市内農場)のSide Yard Farm(サイド•ヤード•ファーム)とポートランドのThe Commons Brewery(コモンズ•ブルワリー)はコラボしてみなさんに美味しいご飯やクラフトビールを提供します!今年のランチは8月15日(月)に行って会場はもちろんサイド•ヤード•ファームです。日本人のみんなさんは当然にウエルカムです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豊かな産地のオレゴン州に位置してポートランドは産地地消ムーブメントの先端的な街です。そして、先端的なポートランドではサイド•ヤード•ファームはリーディングなアーバンファームです。野菜、ハーブ、フルーツなどの栽培以外にサイド•ヤード•ファームはポートランドのトップレストランを供給して、ケータリングもします。オーナーのStacey Givens(ステーシー・チェフェンズさん)はファーマーだけではなく、彼女はまたチェフです!ステーシーさんのお料理はあんまり美味しくて去年に「Chopped」というテレビの料理番組に主演して優勝しました!

 

 

 

ステーシーさんにご飯を作っていただきますがランチの前に彼女はファームの案内をしてくれます。ステーシーさんのご説明によってお腹がすく!

 

 

 

 

 

ファーム見学の後、ステーシーさんはその場でとれたて素材を使用して3コースランチを調理してくれます!このツアーにご参加するの皆さんはファームを観察しながら超新鮮な昼食を食べて頂きます。

 

 

 

 

地元のデザートももちろんエンジョイして頂きます。気持ちよく「ポートランドらしい」イベントだろう!

 

 

 

 

「地産地消 Lunch + Craft Beer!」ですからクラフトビールも当然に提供します!イベントに出るビールを紹介する人はポートランド名醸造所コモンズ•ブルワリーのJosh Grgas(ジョシュ•グルガスさん)となります。ジョシュさんはステーシーさんが用意してくれるコース毎にコモンズの美味しいベルジャンスタイルのクラフトビールをペアリングをしてくれます!そして、ジョシュさん本人はビールを注ぎながらお客さんにそのビールのスタイル、原料、作り方などを丁寧に説明してくれます。クラフトビールの愛好ならMUSTです!

 

 

 

 

 

超旬な素材で作られるご飯、地元の新鮮なクラフトビール、楽しい友達を集まるような最高のイベントになります。オ州酒ブログも出席させて頂きますので日本語でご安心下さい!8月15日にお時間があればジョインししませんか?詳細は下記です!

 

 

 

 

 

イベントの詳細:
 

 

地産地消 Lunch + Craft Beer!

2016年8月15日(月)

11:00〜13:00(2時間)

The Side Yard Farm, 4800 NE Simpson St., Portland, OR  97218

お一人様$75

 

 

ご飯のメニュー

 

① はじめに

自家製ピクルス、コーンブレッド 

 

② メインコース

12時間をかけてスモークブリケット(ビーフ)にグリーントマト、ネギ炒め、スクァッシュブロサム、バジルのガーニッシュ。

 

ネクタリン、焼きインゲン、花、ヤギチーズ、ピーカンナッツ、ヒソップドレシングのサラダ。

 

ペコリーノチーズとぺストソースの焼き野菜(スクァッシ、茄子、ネギ、ほうれん草)。

 

③ デサートコース

サワークリームやラヴェンダーのショットケーキ、ラズベリー、冷えカスタード

 


ビールリスト
Urban Farmhouse Ale(伝統的なフランススタイルビール)

Fleur de Blanc (ニワトコの花やローズを使用するホワイトエール)

Biere de Garde(麦芽の味を良くするアンバーエール) 

Petit Classique (ピンクペッパーコーンを使用するフランススタイルビール)

Field's Edge (タンポポや松コーンのヒントを使用するフランススタイルビール)

 

 

ご予約はoshuushu@gmail.comへメール下さい

 

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