ポートランド名店ブードゥー・ドーナツのビールやスピリッツ

ポートランドのブードゥー ・ドーナツは全世界的に有名なドーナツのお店です。毎日、お客さんは行列をしてブードゥー の変わってあるドーナツをぼんぼん買います。名物のドーナツの一つはブードゥー人形のドーナツである。血のように見えるラズベリーゼリが中に入っています。ベーコン付きのメープル味のドーナツも有名です。クリームプリン入りのオチンチンの形をするドーナツもある！面白いドーナツ屋さんでしょう。。。

ブードゥーのキャット・ダディーさん（左）とトレースさん（右）も結構面白い

ブードゥーのもう一つの面白いことがドーナツ味のクラフトビールやスピリッツを提供することだ。２０１１年にベーコンメープルドーナツ味のビールが発売され２０１１年以降、他のドーナツ味のビールが誕生しました。この間、ブードゥーのオーナーたちのTres Shannon（トレース・シャノン）と "Cat Daddy" Pogson（キャット・ダディー・ポグソン）を取材してブードゥーのビール、スピリッツと日本市場のお話しができました。

例のブードゥー人形ドーナツ

オ州酒：なぜ、どのようにドーナツ味のビールのコンセプトができましたか？

トレースさん＆キャット・ダディーさん：２０１１年にローグ・エールのジャック・ジョイス社長（故）にアプローチされて「コラボ商品をしませんか？」の提案を受けました。僕らは皆少しクレージーですからベーコン・メープルドーナツ味のクレージーなビールが生まれた！ベーコン・メープルドンーツ味のビール以降、毎年に新しいビールを発売します。現在、チョコ・ピーナッツバター・バナナドーナツ味、ブレッツェル・ラズベリー・チョコドーナツ味、そしてレモンドーナツ味のビールもあります！「大好き！」か「大嫌い！」のお客さんはほとんどです（笑）。

ドーナツ味のビールやスピリッツのラインアップ

オ州酒：瓶のデザインは独特です。デザインのストーリーは何ですか？

トレースさん＆キャット・ダディーさん：ピンクはブードゥーのカーラーですからピンク色の瓶にしました。サイズは普通の瓶より大きくて７５０mlです。目立つのようなデザインですね。飲料業界のデザイン賞をとって1,000,000本以上を売れました！

デザイン賞の凄いトロフィーです。。。

オ州酒：２０１４年１１月にベーコン・メープルドーナツ味のウォッカを発売しました。これからの新製品の企画は何ですか？

トレースさん＆キャット・ダディーさん：ビール６種類を出す予定がありますので後２種類が来ます。味はまだ未定ですがクリームドーナツ味のビールやチョコ・シナモン・カイエンペッパードーナツ味のビールを考えられます！新製品としてベーコン・メープルドーナツ味のバーボンもいいなぁ。。。

去年に発売されたベーコン・メープルウォッカ

オ州酒：日本ではのブードゥーのお店をオープンする予定は？

トレースさん＆キャット・ダディーさん：２０１５年に日本のお店をオープンします！場所は未定ですがフラッグシップ店は東京になります。全国で２０店舗以上をオープンしたいと思います。お店のインテリアはポートランドのお店のインテリアと似ます。目印のピンク色のドーナツボックスも使います。しかし、ジャパンオンリーのドーナツはあると思う。日本独自味を出す希望があります。海苔味ドーナツかな（笑）？ジャパニーズテーストに合うようにもしかして日本のドーナツはポートランドのドーナツほど甘くない。

２０１５年にこのピンクボックスは日本に見えます！

オ州酒：ブードゥーのビールはどこで買えますか？日本で買えますか？

トレースさん＆キャット・ダディーさん：ポートランドならローグのパブ（パール地区）で買えます。ポートランド国際空港（PDX）のMade in Oregonショップにも扱われています。日本なら札幌の「麦酒亭」にブードゥーのビールがありますよ！