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December 7, 2019

先月から面白い人物にお世話になりまして彼女のストーリーを簡単に紹介します。僕は知っている限り家住弘子(いえずみ ひろこ)さん(33歳)はポートランドクラフトビール業界では初めての日本人女性ブルワーインターンです。ポートランドの醸造所でインターンシップをする日本人男性はかなり珍し...

December 2, 2019

おかげ様で10月19日の オ州酒林檎によるサイダーメーキングイベントはすごく楽しかった!先日、瓶詰作業は終われサイダーは現在に地下室で寝っています。

 林檎は庭から無くなり、瓶の中に入っちゃった!!!

サイダーメーキングイベントにご参加下さった方々と一緒に完成品のテースティングをし...

November 13, 2019

皆さん、只今!10月末から今週までフランスでヴァカンスをとって相変わらず楽しい旅でした。毎日にめっちゃ安く美味しいフランスワインを頂き、フランス料理をたっぷりご馳走になりました。アルマニャックも色々試しまして、ファンになりました。しかし、フランス産のクラフトビールはまだレベル低...

October 12, 2019

あっという間9月は過ぎましたね。僕は仕事でまま忙しかったが、2回に在オレゴン日本人女性ワインメーカーの芝明子さんのために葡萄収穫の手伝いして色々楽しかった!だが、同じ9月にオレゴンお酒シーンの悲しクローズヒャペニングはたくさんありました(涙)。。。

Cider Riot!は売り物...

September 18, 2019

みなさん、ビッグニュースはあります!

以前からビール専用のフルーツピューレメーカーのOregon Fruit Products(オレゴン・フルーツ・プロダクツ)にお世話になりました。同社のピューレは本物のフルーツ使用によるビールに美味しいフルーティーな味をつくり、無菌のことに...

September 8, 2019

あっという間9月になりましたね!今年のポートランドには夏の天気は平均よる寒く、雨は時々降りましたので夏らしくない夏だった。ちょっと不思議だった。。。そして、8月に仕事は多く、メーン州への里帰りをしましたので8月は早く経っちゃた。その結果、「夏はあったかな?」のような気分をしまし...

August 31, 2019

★ お知らせ ★

お陰様でイベントは定員いっぱいなりました!
こちらで確認差し上げたご参加者以外の方、大変お詫び致しますがご参加するようにご遠慮して頂くことをお願い申し上げます m(_ _)m。
 

特別な発表はあります!10月にポートランドでハードサイダーつくる会を開催して皆さん...

August 5, 2019

皆さん、真夏になりましたね!ポートランドの7月の前半のお天気はママ涼しく、後半から急に暑くなりました(汗)!ですから、オ州酒家ではキンキン冷やしたビールやハイボールモードになりました!仕事の面について、様々な面白いお客さんのお陰で色々ツアーを催行して楽しいバタバタしました。その...

July 6, 2019

Hood to Fuji」のための6月の来日はちょど一ヶ月間は経っています。フッド・トゥ・フジのあと、アメリカに帰ってポートランドで二泊に泊まって、そしてメイン州の里帰りをしました。そちらで5泊泊まって、ポートランドに戻りました。時差ぼけによる、6月中に体は無茶苦茶です!さて...

June 1, 2019

5月はもう終わりまして、6月になりましたね。まだ一ヶ月間は経ちなくてもGWは遠昔のような感じはします。こちらのポートランドでは5月に雨はやや降りまして、皆のお家の庭はとても綺麗です。雨は降っている間に、僕は6月8日、9日に東京で開催するフッド・トゥ・フジと言うオレゴン・日本コラ...

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